低聚木糖是一種重要的益生元、腸道調節劑、雙歧因子，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
有人在剛開始服用低聚木糖之后，會有腹脹的感覺或腹瀉癥狀出現，為什么？
低聚木糖的效果并不是對任何人都一樣。由于人體腸內細菌叢的狀況不同，雙歧桿菌的增加方式，或食用后的癥狀也不同。以足球比賽做比喻，即使以同樣的時機傳球，有時也會因球場的狀況而有不同的結果。
如果球場雜草不生，球的彈跳就會正常；但如果下雨，草坪含有水分，有時球就會中途停下來。有些人在服用低聚木糖之后會有腹脹的感覺，這是由于雙歧桿菌以外的腸內細菌制造出氣體的緣故，基本上來說，低聚木糖是雙歧桿菌的誘餌。
但是，偶爾也會被壞細菌搶吃。因此，原本腸內細菌叢失衡，壞細菌占優勢的人，肚子里的氣體就會非常多，而常覺得腹脹，或老是放屁。可是，腸內細菌叢與足球場不一樣，只要繼續服用低聚木糖，就能一點一點地發生改變。即使有一些壞細菌會搶食低聚木糖，但大部分的低聚木糖都能為雙歧桿菌所吸收，從而促進其繁殖。
所以，不久之后，會產生氣體的壞細菌的勢力，就相對地減弱。于是，腹脹的情況和屁量也會逐漸減少，腸子的狀況亦獲得改善。
