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桑葚紅生產廠家

更新時間:2024-08-01

簡要描述:

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形狀與性能:桑葚紅為深紫紅色浸膏,易溶于水和稀乙醇,不溶于非極性有機溶劑。在pH值2.8的檸檬酸-檸檬酸鈉的緩沖液中較為穩定,并在513nm處有吸收值。

貨號食品級規格25*1
供貨周期現貨主要用途添加劑
應用領域食品

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桑葚紅、桑葚紅色素

桑葚紅(melberry red)是一種化學物質,是由桑葚果中提取制得,主要著色成分是矢車菊-3-葡萄糖苷。

 

形狀與性能:桑葚紅為深紫紅色浸膏,易溶于水和稀乙醇,不溶于非極性有機溶劑。在pH值2.8的檸檬酸-檸檬酸鈉的緩沖液中為穩定,并在513nm處有吸收值。

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使用:我國規定,本品使用范圍和使用量:糖果,2g/kg;果凍、山楂糕,2~5g/kg;果酒、飲料,1.5g/kg。

 

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